Кексы с черникой и лавандой

Ingredients

• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• 200 г сахара (50 на крем)
• 250 г черники (50 на крем)
• 2 ст. л. сушеных цветов лаванды
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 150–200 г муки
• 200 г творожного сыра
• 100 мл сливок 33–35%

Directions

1. Для теста — в миске растереть масло с сахаром.
2. Вбить яйца, размешать.
3. Налить сметану, смешать.
4. Всыпать лаванду, размешать.
5. Положить чернику, размешать.
6. Всыпать муку, разрыхлитель, хорошо размешать.
7. Полученную массу выложить в форму с ячейками, заполняя их на 1/2 глубины ячеек.
   Форму убрать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
   
8. Для крема — чернику пюрировать в блендере.
9. Черничное пюре протереть через ситечко.
   
10. В миксере взбить охлажденные сливки с песком, выложить сыр, продолжая взбивать.
11. Следом добавить три столовые ложки процеженной черники, хорошо перемешать.
    
12. На остывшие кексы выложить черничный крем, украсить по желанию.