Кетчуп со сливами

Ingredients

• Помидор — 2 Килограмма
• Сливы — 800 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Сахар — 100 Грамм
• Соль — 1 Ст. ложка
• Орегано — 1 Чайная ложка
• Уксус 9% — 30 Миллилитров
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Перец черный молотый — 0.5 Чайных ложки

Directions

1. Помидоры нарезаем на кусочки и пропускаем через соковыжималку для помидоров.
   
2. У слив извлекаем косточки, лук нарезаем на кусочки и все измельчаем в блендере.
   
3. К томатному соку добавляем лук и сливы. Ставим на огонь. Варим один час без крышки.
   
4. Добавляем соль, сахар, специи, рубленный чеснок и уксус. Варим еще десять-пятнадцать минут.
5. Готовый соус разливаем по стерильным банкам, закатываем крышками. Ставим вверх дном до полного остывания.