Китайский томатный соус

Ingredients

• Соевый соус - 50 мл
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Ананас с соком - 150 мл
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Перец болгарский - 0.5 шт.
• Лук - 1 головка
• Корень имбиря - 2 кв. см
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Специи острые (масала) - 0.5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Соль - 1 щепотка

Directions

1. Мелко нашинкуйте лучок, нарежьте мелкими кубиками сладкий перец, высыпьте все на сковороду с растительным маслом. Посолите и потушите все несколько минут (до полной мягкости лука).

2. В блендере измельчите ананасы и почищенный корень имбиря вместе с небольшим количеством ананасового сока.

3. Соедините в одной емкости яблочный уксус, соевый соус и томатную пасту. Добавьте к ним крахмал, острые специи и сахар, перемешайте их.
   

4. Добавьте массу в имбирно-ананасовое пюре.
   

5. Влейте готовую массу к перцу с луком. Потушите соус до загустевания на среднем огне, помешивая. Соус готов, перелейте его в баночку или соусник.