Кюкю по-азербайджански

Ingredients

• Петрушка — 0.5 Пучка
• Укроп — 0.5 Пучка
• Шпинат — 1 Пучок
• Яйцо куриное — 3 Штуки
• Соль — 2 Щепотки
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Зеленый лук — 2 Штуки (стебля)
• Масло растительное — 1 Чайная ложка
• Кинза — 2-3 Штуки (стебля)

Directions

1. Зелень моем, сушим и мелко нарезаем. Шпинат нарезаем на мелкие полоски.
2. Добавляем яйца, солим и перчим, взбиваем одну-две минуты.
   
3. Сковороду разогреваем на плите на максимальном нагреве. Вливаем масло и уменьшаем огонь до минимального.
4. Вливаем смесь с зеленью, выравниваем. Накрываем крышкой и готовим шесть-семь минут.