Компот из персиков на зиму

Ingredients

• Персик — 3 Килограмма
• Сахар — 800 Грамм
• Вода — 1 Литр
• Лимонная кислота — 1 По вкусу (Щепотка в банку)

Directions

1. Персики моем и выкладываем в кастрюлю.
   
2. Вливаем кипяток, оставляем в покое на сорок минут.
3. Банки с крышками стерилизуем. Выкладываем персики в банки. На одну банку уйдет примерно полтора кг персиков.
   
4. Заливаем кипятком, настаиваем примерно тридцать-сорок минут.
   
5. Воду из банок переливаем в кастрюлю, добавляем сахар. Доводим до кипения, добавляем лимонную кислоту. Разливаем в банки получившуюся смесь, закатываем.