Котлеты из филе минтая «Неженки»

Ingredients

• Минтай (филе) — 700 Грамм
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Сметана — 1 Ст. ложка
• Вода — 2 Ст. ложки
• Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
• Крупа манная — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сливочное масло — 25 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Соль; перец черный молотый — По вкусу
• Масло растительное без запаха — По вкусу (для жарки котлет)

Directions

1. Смешиваем сметану с водой и соевым соусом, добавляем панировочные сухари, перемешиваем.
   
2. Рыбное филе нарезаем на кусочки, чеснок с луком очищаем. Все пропускаем через мясорубку, добавляем соль.
   
3. Добавляем яйцо, манку, панировочные сухари, специи и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.
   
4. Фарш убираем в холодильник на полчаса.
5. Формируем котлеты влажными руками и обжариваем до румяной корочки на растительном масле.