Печень индейки в кляре

Ingredients

• Сухая зелень — 1/2 ч.л.
• Печень индейки — 500 г
• Масло растительное — 200 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана 20% — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Молоко — 50 мл
• Перец черный — По вкусу

Directions

1. Печень моем и сушим.
2. Смешиваем яйца с горчицей и сметаной.
3. Добавляем молоко, зелень, соль и муку. Перемешиваем.
   
4. Разрезаем печень, слегка отбиваем. Посыпаем перцем.
   
5. Печень выкладываем в кляр, затем обжариваем на разогретом масле до золотистости с обеих сторон.
   
6. Выкладываем на бумажное полотенце.