Котлеты из свинины в сметанном соусе

Ingredients

• Свиной фарш — 400 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 3 шт.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Булка — 2 ломтика
• Мука — 4 ст.л.
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Булку замачиваем в воде на 2 минуты и отжимаем, очищенные репчатый лук и чеснок выкладываем в чашу блендера и измельчаем.

2. Готовый свиной фарш выкладываем в миску, добавляем яйцо, булку, лук с чесноком, молотый перец, соль (2 щепотки) и хорошо перемешиваем.
   
   

3. Из подготовленной заготовки формируем 5 лепешек, обваливаем в муке, отправляем в горячее масло и обжариваем на среднем огне, пока не покроются коричневой корочкой. Убираем на тарелку.
   
   

4. В масло после котлет добавляем нарезанные на кубики помидоры, накрываем и тушим 5-7 минут, помешивая. Выкладываем в помидоры сметану, вливаем воду, чтобы получился жидковатый соус, солим и перчим. Отправляем в соус обжаренные котлеты, переворачиваем, чтобы все покрылись соусом, накрываем и тушим на медленном огне 20 минут.

5. Готовые ароматные котлетки выкладываем на тарелки, добавляем картофельное пюре, поливаем все сметанным соусом и подаем с легкими овощными салатиками.