Котлеты с сырной начинкой

Ingredients

• 500 г фарша
• 150 г батона
• 100 мл молока
• 100 г сыра (твердого)
• панировка для котлет или панировочные сухари
• соль; перец по вкусу
• растительное масло 50 г

Directions

1. В миске замочить хлеб в молоке.
   
2. Фарш смешать с отжатыми кусочками хлеба, солью, перцем.
3. Нарезать сыр небольшими кубиками.
4. На тарелке из фарша устроить блин. Выложить на него начинку из сыра.
   
5. Закрыть в продолговатую котлету. Обсыпать панировочной смесью.
   
6. Жарить в сковороде с растительным маслом 10 минут на одной стороне, семь — на другой.
   
   Подавать горячими, например, с картофельным пюре.