Кролик в сметанном соусе с чесноком

Ingredients

• Кролик-1 кг
• Сметана-200 г
• Лук репчатый-2 шт.
• Мука-4 ст.л.
• Масло сливочное-100 г
• Лавровый лист-2 шт.
• Смесь перцев-по вкусу
• Чеснок-3 зубчика
• Соль-по вкусу 

Directions

1. Куски кролика помыть и просушить, добавить перец и солью по вкусу. Перемешать.
2. Лук мелко порезать. Выложить в сковороду и пассеровать до золотистого цвета пару минут.
   
3. Потом кусочки обвалять в муке и обжарить на оливковом масле со двух сторон до золотистой корочки 5-7 минут.
   
4. В сковороду к жареному кролику добавить пару стаканов холодной воды и тушить 30-40 минут.
5. Смешать лавровый лист, сметану и воду, добавить к кролику, чтобы маринад полностью покрывал мясо. Томить на маленьком огне 10 минут.
6. Почистить чеснок и расплющить в чесночнице. Добавить к кролику, перемешать и оставить в сметанном соусе на 10-15 минут.
   Кролик в сметанном соусе с чесноком готов. Приятного аппетита!