Курица чили с арахисом

Ingredients

• Куриное филе – 600 г
• Чеснок – 3 зуб
• Репчатый лук – 3 шт.
• Перец чили – 2 шт.
• Арахис – ½ стакана
• Кукурузный крахмал – 4 ч. л.
• Сахар – 3 ч. л.
• Винный уксус
• Арахисовое масло – 2 ч. л.
• Растительное масло
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Кориандр
• Зира
• Черный молотый перец

Directions

1. Куриное филе нарезать небольшим кубиком, переложить в глубокую миску, посолить и добавить приправы. Также сюда нужно влить арахисовое масло и соевый соус. Пусть мясо маринуется на протяжении нескольких часов.

2. На сухой сковороде обжарить арахис.
   

3. Чеснок и лук нарезать небольшими кубиками, а перец чили — сантиметровыми кусочками.

4. В отдельной миске смешать кукурузный крахмал, сахар, винный уксус, соевый соус, растительное масло.
   

5. На разогретой сковороде обжарить перец чили, чтобы он немного утратил свою остроту, после забросить курицу, жарить ее до золотистого цвета.
   

6. Далее в сковороду положить чеснок и лук, жарить их до полуготовности. Затем бросить арахис, вылить соус, уменьшить огонь и тушить все ингредиенты до тех пор, пока он не загустеет. Курицу чили лучше всего употреблять с отварным рисом.