Курица с баклажанами в духовке

Ingredients

• Куриное филе — 600 Грамм
• Сыр — 200 Грамм
• Помидоры — 2 Штуки
• Баклажан — 2 Штуки
• Майонез — 100 Грамм
• Петрушка — 30 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль; перец; специи — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Directions

1. Баклажаны нарезаем на пластинки, солим и оставляем в покое на полчаса, после чего сливаем сок.
   
2. Обжариваем с каждой стороны на разогретой сковороде.
3. Куриное филе нарезаем на кусочки, слегка отбиваем. Солим и перчим.
   
4. Помидоры нарезаем на тонкие колечки. Петрушку с чесноком рубим, сыр натираем на терке.
   
5. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем сначала баклажаны, потом отбивные, после снова баклажаны. Затем помидоры, чеснок с зеленью. Смазываем майонезом.
   
6. Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать пять минут.