Для начала подготовлю маринад. Смешиваю приправу для курицы, прованские травы и соль, добавляю подсолнечное масло и хорошо перемешиваю.
Чеснок у меня крупный, поэтому делю его на более мелкие части. Курочку шпигую чесноком по всей тушке.
Смазываю тщательно маринадом со всех сторон, в том числе и изнутри. Оставляю мариноваться на полчаса.
Фарширую яблоками, нарезанными крупными кусками и черносливом.
Закалываю зубочистками и закрепляю лентой из рукава для запекания.
Отправляю в духовку примерно на 1 час при температуре 180°