Курица по-восточному

Ingredients

• Курица (тушка) – 1/5 кг
• Курага – 50 г
• Яблоки – 4 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Чернослив – 50 г
• Изюм – 50 г
• Орехи грецкие очищенные – 50 г
• Кинза – веточка
• Рис вареный – 0/5 стакана

Directions

1. Курицу обсушить. Натереть солью и перцем.
2. Два яблока нарезать кубиками, сухофрукты и кинзу измельчить, орехи порубить, добавить рис. Все смешать.
3. Нафаршировать курицу полученной смесью и заколоть брюшко зубочистками.
4. Оставшиеся яблоки порубить на 6 частей.
5. Предварительно разогреть духовку до 200 °С. Противень смазать маслом, выложить на него курицу и украсить яблоками. Запекать час, периодически поливая выделяющимся соком.