Пол тушки курицы разделываем на кусочки, моем и насухо обтираем.
Выкладываем на сухую разогретую антипригарную сковороду, накарываем крышкой и жарим 5 минут.
Добавляем адыгейскую соль и чабрец, накрываем крышкой еще на пару минут.
Далее жарим курицу до готовности, постоянно переворачивая, на среднем огне.
Добавляем 300 мл сметаны не меньше 25 % жирности, и 100 мл воды, всыпаем соль и специи (черный перец, сухая аджика, карри, куркума) всего по щепотке.
Доводим подливу до кипения и выключаем, блюдо готово.
