Приготовим тесто. В муке делаем лунку, добавляем тёплое молоко, растительное масло и соль. Замешиваем эластичное тесто. Убираем в пакет и оставляем на 15 мин.
В фарш добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем.
Тесто раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем фарш и сворачиваем в рулет. Разрезаем на кусочки.
Лук и морковь обжариваем пару минут на растительном масле. Затем добавляем чеснок и томат, тушим ещё пару минут, затем выкладываем «манты», заливаем водой до половины, накрываем крышкой и ставим тушиться на час-полтора.
Посыпаем зеленью.
