Курица в сметане по-кабардински

Ingredients

• цыпленок - 500 -700 г
• жирная сметана - 300 г
• хмели-сунели
• куpкума
• укроп
• чеснок - 2 зубчика
• ядра грецких орехов - 8 шт.
• соль
• сливочное масло

Directions

1. Цыпленка разрезать на четыре части. Натереть солью.
   
2. Обжарить с каждой стороны до румяной корочки по две минуты на сливочном масле.
3. В сотейник с толстым дном выкладываем курицу, специи, сметану. Тушить на слабом огне полчаса под крышкой.
   
4. Грецкие орехи слегка прогреть и измельчить.
   
5. Чеснок порубить.
6. За пять минут до готовности к курице добавить чеснок и орехи.