Приготовлю пюре. Очищенный картофель заливаю водой, отправляю вариться, солю после закипания. Варю до готовности, после чего сливаю воду и хорошо разминаю, добавляя кипящее молоко.
Куриную грудку нарезаю небольшими кусочками, добавляю соль, черный перец, приправу для курицы, яйцо, муку и хорошо перемешиваю. Выкладываю в форму для запекания и отправляю в духовку на 30 минут при температуре 180°.
Пока подготовлю помидоры. Делаю крестообразные надрезы и заливаю на минуту кипятком. Очищаю от кожуры и нарезаю на дольки.
Мелко нарезаю репчатый лук и обжариваю его на подсолнечном масле. Добавляю к картофельному пюре и хорошо перемешиваю.
Натираю на крупной терке сыр.
Куриная грудка практически готова. Выкладываю сверху пюре и помидоры. Посыпаю все сыром и отправляю еще на 10 минут в духовку при температуре 180 °. Все готово. Подаю, посыпав зеленью.
