Куриные котлеты в вафлях

Ingredients

• куриное филе - 400 г
• сало - 100 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• яйцо - 2 шт.
• масло растительное - для жарки
• вафли (вафельные коржи) - 1 уп.
• соль
• перец черный молотый

Directions

1. Чистим репчатый лук и чеснок и режем произвольно.
2. Сало шинкуем полосками.
3. Куриное филе моем, протираем и режем также произвольно.
4. Помещаем в чашу блендера куриное филе, сало, лук, чеснок, всыпаем специи и превращаем в фарш.
5. Смазываем вафельные коржи фаршем.
   
6. Сверху фарш тоже накрываем вафелькой и слегка прижимаем, чтобы они плотно слепились. Разбиваем сырое яйцо в емкость и окунаем в яйцо наши вафельки с двух сторон.
7. Жарим на сковороде в разогретом растительном масле на медленном огне с двух сторон, чтобы фарш успел прожариться, а сами вафельки не подгорели.