Куриный шашлык в томатном маринаде

Ingredients

• Куриное филе – 4 шт.
• Сметана – 300 г
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Паста карри – 1 ст. л.
• Лимон – 1 шт.
• Имбирь – 30 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Кинза
• Соль
• Перец

Directions

1. Зачистить и промыть куриное филе. Порезать его средним кубиком примерно по 2 сантиметра толщиной. Если блюдо будет готовиться на мангале, то куски курицы можно сделать немного больше.
   

2. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
   

3. В отдельной миске нужно смешать следующие ингредиенты: сметана, имбирь, чеснок, кинза, лимонный сок, томатная паста, паста карри, соль, перец.

4. Мясо замочить в маринаде, как минимум, на 2 часа. По истечении этого времени кусочки филе насадить на шампуры.
   

5. Курицу жарить по несколько минут с каждой стороны, пока она не будет полностью готова. Шашлык лучше всего подавать со свежей зеленью.