Куриный суп с чечевицей

Ingredients

• 1 курица (весом 1.5 кг)
• 200 г чечевицы
• 600 г картофеля
• 150 г моркови
• 150 г лука
• растительное масло
• соль и перец

Directions

1. Курицу помыть, нарезать кусками, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену шумовкой, варить далее на умеренном огне до полной готовности примерно один час. Затем куски мяса вынуть из бульона.
   
2. Отдельно обжарить измельченный лук, добавить к нему морковь, натертую на средней терке. Жарить вместе, помешивая.
   
3. В слабо кипящий куриный бульон выложить картофель, нарезанный брусочками или кубиками. Довести до кипения.
4. Затем добавить промытую в холодной воде чечевицу, слегка посолить, поперчить. Варить вместе пять минут.
   
5. Затем положить тушеные лук и морковь, варить еще пять минут.
6. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить отваренные кусочки курицы, посыпать зеленью.