Отвариваем мясо в подсоленной воде.
Отваренное мясо отправляем на сковороду и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Предварительно подготавливаем овощи: нарезаем кубиком репчатый лук, морковь, болгарский перец, картофель.
К обжаренному мясу добавляем томатную пасту, обжариваем пару минут и добавляем овощи.
Тушим все на среднем огне, заливаем 2 стакана кипятка и тушим ещё минуты 3-4 .Добавляем соль, специи по вкусу и мелко нарезанную зелень (укроп).
Готовим лапшу: разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, воду, взбиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тугое тесто.
Раскатываем тесто, нарезаем узкими полосками и руками растягиваем лапшу.
Отвариваем в кипящей воде пару минут лапшу. Готово. Приятного аппетита.
