Свиная рулька с помидорами и картошкой в духовке

Ingredients

• Свиные рульки — 2 части (700 гр.)
• Картофель — 500 гр.
• Помидоры — 500 гр.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Петрушка — 4 веточки
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиные рульки (можно взять целые части) промываем, натираем молотым перцем, солью, выкладываем в форму, вливаем воду (1 чашка) и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
   
   

2. Лук с морковью очищаем, крупно нарезаем, солим и перчим. Рульки вынимаем, переворачиваем на другую сторону, размещаем вокруг овощи, петрушку, вливаем воду (1 чашка) и отправляем в духовку еще на 1 час 30 минут.
   
   

3. Помидоры с картофелем нарезаем ломтиками, солим и перчим. Через 45 минут после начала приготовления форму с рульками вынимаем, выкладываем картофель, сверху добавляем помидоры и запекаем оставшееся время.
   
   

4. Ароматные нежные рульки вынимаем, выкладываем на тарелки, добавляем вокруг запеченные овощи и подаем со свежими овощами и хлебом.