Лапшевник на скорую руку

Ingredients

• Лапша – 300 г
• Сметана – 250 г
• Сахарный песок – 4 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 50 г
• Сухари панировочные
• Ванилин

Directions

1. Лапшу отварить в подсоленной воде. (Можно использовать сваренную ранее.) Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
   
2. Взять глубокую миску. Вбить 3 яйца и добавить 3 столовые ложки сахарного песка и ванилин. Перемешать (но не взбивать в пену). Добавить 250 г сметаны и 1 столовую ложку картофельного крахмала. Хорошо перемешать.
3. Взять форму для запекания. Хорошо обмазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
   
4. Промытую лапшу выложить в форму для запекания. Равномерно залить сметанно-яичной смесью. Посыпать сверху 1 столовой ложкой сахарного песка. Сверху положить тонкие кусочки сливочного масла.
5. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов. Выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут. Затем убавить огонь до маленького и выпекать еще 10 минут.
6. Подавать лапшевник можно горячим или холодным к чаю со сметаной или вареньем.