Лазанья с лососем и шпинатом

Ingredients

• Лист лазаньи — 200 Грамм
• Филе лосося — 200 Грамм
• Пучок шпината — 1 Штука
• Мука — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Молоко — 250 Миллилитров
• Тертый сыр — 4 Ст. ложки
• Соль; перец — По вкусу
• Мускатный орех — По вкусу
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Directions

1. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, добавляем шпинат и филе лосося, готовим до мягкости, помешивая.
   
2. Приготовим соус «Бешамель». Растапливаем сливочное масло, добавляем муку, перемешиваем. Медленно вливаем молоко, доводим до загустения. Должна получиться консистенция сметаны.
   
3. Снимаем с огня, посыпаем солью, перцем и мускатным орехом. Смешиваем лосось, шпинат и соус.
   
4. В форму для запекания выкладываем листы для лазаньи, добавляем лосося с соусом, так чередуем слои. Последним слоем выкладываем лист лазаньи и поливаем остатком чистого соуса «Бешамель. Посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку на сорок минут, температуру выставляем 180 градусов.