Песто из шпината

Ingredients

• Шпинат листья — 300 Грамм
• Орехи грецкие — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло оливковое — 6 Ст. ложек
• Пармезан тертый — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Directions

1. Шпинат промываем и заливаем кипятком на две минуты.
2. Сливаем горячую воду, выкладываем шпинат в холодную воду, отжимаем.
3. Грецкие орехи измельчаем и обжариваем на сухой сковороде.
   
4. Добавляем в сковороду немного масла, обжариваем раздавленный чеснок одну-две минуты.
5. Выкладываем вместе с маслом в чашу блендера, добавляем орехи, шпинат, тертый сыр, оставшееся масло, соль и перец. Измельчаем до однородности.