Лечо с капустой на зиму

Ingredients

• Соль — 0.5 ст.л.
• Сладкий перец — 300 г
• Уксус 9% — 25 г
• Сахар — 0.5 ч.л.
• Капуста белокочанная — 300 г
• Лук репчатый — 300 г
• Помидоры — 600 г
• Масло растительное — 50 г

Directions

1. Болгарский перец нарезаем на полоски.
2. Лук нарезаем на полукольца.
3. Капусту шинкуем.
4. Помидоры нарезаем на дольки и измельчаем в блендере.
   
5. В кастрюлю вливаем масло, добавляем овощи.
6. Вливаем томатное пюре, добавляем соль, сахар.
   
7. Тушим полчаса. Вливаем уксус за пять минут до готовности.
8. Выкладываем заготовку в чистые банки, закрываем крышками. Ставим дном вверх и укутываем в одеяло до полного остывания.