Ленивая кабачковая икра

Ingredients

• Перец болгарский — 50 г
• Кабачок — 300 г
• Сахар — 0.5 ч.л.
• Морковь — 100 г
• Помидор — 100 г
• Зубчики чеснока — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Подсолнечное масло — 30 мл
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лук репчатый — 80 г

Directions

1. Кабачки нарезаем на кубики, лук произвольно нарезаем, помидоры нарезаем на дольки, морковь — на кружочки, а перец — на квадраты.
2. Выкладываем овощи в пакет для запекания, вливаем масло, солим и перчим, добавляем сахар.
   
3. Закрепляем пакет, выкладываем на противень. Запекаем тридцать-тридцать пять минут при температуре 180 градусов.
4. Овощи с чесноком пробиваем блендером до однородности.