Яблоки очищаем от кожуры.
Нарезаем на небольшие кусочки.
Отправляем на сковороду, посыпаем сахаром и обжариваем на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая.
В конце добавляем корицу и на медленном огне прогреваем пару минут.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Берем лаваш, выкладываем на него яблочную начинку и сворачиваем в рулет.
Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом.
Выкладываем на него рулет и отправляем в духовку на 15 минут.
Готовый рулет разрезаем на порционные кусочки.
