Картошку отвариваю в подсоленной воде.
По готовности разминаю в пюре со сливочным маслом.
Сыр тру на средней терке, добавляю в еще горячую картошку и разминаю все вместе в однородную массу без комочков. Оставляю остыть.
После чего начинаю добавлять муку, тесто не должно сильно прилипать к рукам, но и забивать мукой его нельзя.
После чего раскатываю лепешки, у меня вышло 9 штук, и пеку на разогретой сухой сковороде с обеих сторон до золотистых пятнышек.
Пока лепешки горячие, смазываю их обильно сливочным маслом.
