Ingredients
Подготовим ингредиенты:
Directions
0/0 steps made- Просеять муку в глубокую миску, сложить холмиком, сделать посередине углубление.
- В углубление положить яйца, размягченное масло, сахар (1 стакан), сметану, соду.
- Перемешать ножом и замесить тесто.
- Тесто поставить в холод на 40-60 минут.
- Пока тесто охлаждается, на мелкой терке миксером натереть лимон вместе со шкуркой, удалить косточки.
- Смешать лимон с сахаром (полстакана).
- Достать тесто, поделить на две части, раскатать, обильно посыпая мукой.
- Смазать противень, положить на него пласт теста.
- Нанести на пласт лимон, равномерно распределив ложкой, оставляя нетронутыми края.
- Накрыть вторым пластом, края прижать, вилкой проколоть отверстия сверху. Можно смазать яйцом поверхность.
- Поставить выпекать в духовку при температуре 190-200 С на 30 минут.
- Когда коврижка будет готова, достать и нарезать прямоугольными кусочками.