Листы теста для лазаньи: видео-рецепт

Ingredients

• мука - 400 гр.
• яйца - 4 шт.
• щепотка соли

Directions

1. В миску просеиваю муку, добавляю щепотку соли. Вбиваю яйца и замешиваю крутое тесто.
2. Подмешиваю тесто в шар и накрываю, оставляю минимум на 40 минут для набухания.
3. Подготовленное тесто раскатываю в пласт толщиной не более 1 миллиметра и нарезаю листья лазаньи прямоугольной или квадратной формы.
4. В кастрюлю с кипящей водой добавляю соль. Кладу листы лазаньи, довожу до кипения.
5. Варю 5 секунд, перекладываю в миску с холодной водой.
6. Промываю и обсушиваю полотенцем.