Луковый десерт

Ingredients

• Лук репчатый — 500 г
• Масло растительное — 25 г
• Вино красное — 50 мл
• Сахар — 30 г
• Бальзамический уксус — 1 ст.л.
• Сироп топинамбура — 35 г
• Прованские травы — 1/2 ч.л.
• Паприка сладкая — 1 ч.л.
• Тимьян — 1/4 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Розмарин — 2 шт. (веточки)

Directions

1. Нарезаем лук на толстые полукольца.
2. Разогреваем кастрюлю на среднем нагреве и вливаем масло.
3. Обжариваем лук двадцать минут до мягкости, не забывая помешивать.
   
4. Добавляем все остальные продукты. Перемешиваем.
5. Томим около двух часов на медленном огне под приоткрытой крышкой.
6. Затем убираем розмарин, выпариваем всю жидкость, повысив температуру, и помешиваем.