Маффины с кабачками

Ingredients

• Кабачок — 250-300 Грамм
• Лук репчатый — 70-80 Грамм
• Мука — 240 Грамм
• Кефир (йогурт) — 220 Миллилитров
• Яйцо куриное — 1 Штука
• Сода — 1/2 Чайных ложки
• Соль — 2/3 Чайных ложки
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Укроп — 3 Ст. ложки

Directions

1. Йогурт или кефир смешиваем с содой. Кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем и сливаем образовавшийся сок. Добавляем к кабачку тертый лук.
   
2. Смешиваем муку с содой, солью и разрыхлителем. Смешиваем кефир с яйцом. Добавляем кабачковую смесь и мучную смесь.
   
3. Все перемешиваем, добавляем измельченный укроп. Тесто выкладываем в формочки, посыпаем тертым сыром. Выпекаем при 190 градусах около двадцати пяти минут.