Ingredients
Directions
0/0 steps made- Огурцы помыть и разрезать вдоль пополам или на четыре части, сложить в глубокую посуду.
- Чеснок прижать к доске плоской стороной ножа и ударить сверху кулаком (вы бьете по плоскости ножа, а чеснок под ним слегка трескается и, главное, выделяет сок). Затем, когда чеснок таким образом активизировался и начал отдавать свой аромат, порезать его обычным образом и добавить к огурцам. Следом — укроп. Он (в виде веточек с зонтиками) продается в специальных букетах для засолки, какие можно найти на рынках. Иначе можно добавить нарезанный свежий укроп.
- В огурцам высыпать соль, перемешать руками и все это оставить в полиэтиленовом пакете при комнатной температуре, выдавив из пакета лишний воздух.
- Уже через час закуску можно пробовать — огурцы слегка просолились. Но если терпение еще осталось, то чем больше вы подождете, тем более солеными станут огурцы.