Маринованная капуста со свеклой и морковью

Ingredients

• Капуста — 1.5 Килограмма
• Свекла — 1-2 Штук (зависит от размера: если свекла крупная; то хватит одной)
• Морковь — 1-2 Штук
• Чеснок — По вкусу
• Растительное масло — 0.5 Стакана
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 0.5 Стакана
• Вода — 1 Литр
• Уксус 9% — 150 Миллилитров
• Лавровый лист — 2-3 Штук
• Перец горошком или кориандр — По вкусу

Directions

1. Свеклу и морковку нарезаем на тонкую соломку, можно использовать специальную терку. Капусту нарезаем на квадраты.
   
2. В стерильную банку выкладываем слоями овощи.
   
3. Для маринада доводим воду с сахаром и солью до кипения. Выключаем огонь, добавляем уксус. Заливаем маринадом банки с овощами.
   
4. Закручиваем крышками, переворачиваем банки, укутывание до остывания. Капуста будет готова уже через пять-семь дней.