Взбиваю желтки с одним белком (второй белок отделяю на помадку), медом и сахаром.
Вливаю в эту смесь кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбиваю.
Всыпаю просеянную муку с содой и замешиваю не крутое тесто.
Раскатываю тесто в пласт толщиной 1 см, выдавливаю формочкой пряники, укладываю их на пергамент.
Выпекаю пряники 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Приступаю к приготовлению глазури для пряников. Белок яйца взбиваю с 3-мя ложками сахара до растворения сахара (не до стойких пиков).
Когда время выпечки прошло, пряники достаю из духовки и быстро намазываю их взбитым белком в два слоя.
Отправляю обратно в духовку, выпекать еще 10 минут.
