Морковный торт с изюмом

Ingredients

• Мука - 150 гр.
• Сахар - 120 гр.
• Масло растительное рафинированное - 150 мл.
• Яйца - 4 шт.
• Морковь - 250 гр.
• Изюм - 100 гр.
• Орехи грецкие - 100 гр.
• Разрыхлитель - 10 гр.
• Корица - 5 гр.
• Сыр сливочный (творожный) - 250 гр.
• Сахарная пудра - 100 гр.

Directions

1. Натираем морковь на мелкой терке. Орехи измельчаем в блендере или с помощью ножа. Изюм промываем и обсушиваем.
2. Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, вливаем масло и ещё раз взбиваем. Добавляем морковь, орехи, изюм и корицу, все тщательно перемешиваем. Высыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму застилаем бумагой для выпечки, немного смазываем сливочным маслом и выливаем наше тесто. Отправляем в духовку на 50 минут. Когда корж остынет, разрезаем его на 2 части.
4. Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой.
   
5. Собираем торт, щедро смазывая кремом коржи, верх и бока.
   Приятного аппетита!