Пирожные «Муравейник»

Ingredients

• Масло сливочное - 100 г для крема; 100 г для теста
• Сметана - 50 г
• Сахар - 30 г
• Мука - 350 г
• Сода - 2 г
• Вареная сгущенка - 1 банка
• Baileys - 2 г

Directions

1. Берем мягкое сливочное масло и взбиваем венчиком с добавлением сахара.
2. К смеси добавляем сметану и все тщательно перемешиваем. Добавляем просеянную муку с содой. Все перемешиваем венчиком, а потом руками замешиваем тесто.
3. Из теста лепим небольшие по размеру шарики и отправляем в морозилку минут на 30.
   
4. Подмороженное тесто натираем на терке, либо пропускаем через мясорубку.
5. Противень покрываем пергаментом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем наше тесто примерно минут 20. Остужаем.
6. Займемся приготовлением крема: мягкое сливочное масло с добавлением вареной сгущенки взбиваем блендером — сначала на небольших оборотах, затем плавно повышаем мощность. В самом конце добавляем ликер.
7. Песочную крошку добавляем в крем, перемешиваем и оставляем на полчаса или час, чтобы тесто пропиталось.
   
8. Формируем пирожные в виде горки (муравейника), затем отправляем в холодильник часа на два.
9. При подаче посыпаем наши пирожные шоколадной стружкой, либо поливаем растопленным шоколадом. Наши «Муравейники» готовы! Приятного чаепития!