Мхали из свеклы

Ingredients

• свекла - 1 кг
• грецкий орех - 100 г
• лук - 1 шт.
• масло подсолнечное - 1 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• чеснок - 3-4 зубчика
• уксус - 1 ст.л.
• кинза - пучок
• базилик (синий) - пучок
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• специи (хмели-сунели и кориандр толченый) - по вкусу

Directions

1. Отвариваем свеклу в кожуре до готовности.
2. Лук очищаем и мелко рубим, отправляем тушиться на сковородку с маслом до золотистости.
   
3. Свеклу остужаем и очищаем. Натираем на терке. Убираем излишки влаги, отжав свеклу через марлю или плотное сито.
4. К свекле добавляем молотые орехи, а затем добавляем обжаренный лук.
   
5. Заправляем домашним майонезом, добавляем толченые специи, рубленую зелень, соль, перец, рубленный чеснок и уксус. Все хорошенько перемешиваем.
6. Салат выкладываем на тарелку или креманку, украшаем зеленью и посыпаем орехами.