Мясо в винном соусе: видео-рецепт

Ingredients

• Телятина-600 гр
• Лук-2 шт
• Масло растительное -3 ст.л
• Томатная паста -2 ст.л (40 гр)
• Томаты в собственном соку (измельчённые) -150 гр
• Красное вино -2 ст.л
• Соль -2 ч.л
• Чёрный перец -1/2 ч.л
• Мясной бульон -250 мл (1 стакан)
• Вода -250 мл (1 стакан)
• Зерна грана -3 ст.л (50 гр)
• Зелень(укроп и петрушка)-40 гр

Directions

1. Мясо нарезать на небольшие куски, отвариваем до готовности (первую воду слить).
2. К мясу налить растительное масло, обжарить в течение 2-3 минут.
3. К мясу добавить лук (порезать полукольцами), перемешать, обжаривать в течение 7-10 минут.
4. Добавляем томатную пасту и измельчённые томаты в собственном соку, перемешиваем, доводим до кипения и тушим на медленном огне в течение 10-15 минут.
5. Добавляем 2 ст.л красного вина и тушим (с открытой крышкой) минут 10-15. Солим, перчим.
6. Добавляем мясной бульон и воду, перемешиваем и тушим в течение 25 минут. Добавляем зерна граната, перемешиваем, тушим 10-15 минут.
7. Добавляем измельченную зелень, перемешиваем закрываем крышкой и оставляем на минут 5.  Приятного аппетита.