Нежные кефирные галушки с курицей

Ingredients

• Кефир – 1 стакан
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 2 стакана
• Соль
• Сода
• Куриное филе – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное

Directions

1. Куриное филе отварить до готовности, вынуть из кастрюли, остудить и мелко порезать.
    
2. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сковороде. Добавить курицу и немного бульона. Потушить минут 5, посолить по вкусу.
3. В большую миску влить кефир, добавить соду на кончике ножа. Вбить яйца. Добавить щепотку соли. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
4. Сформировать из теста колбаску и нарезать кусочками.
   
5. В кастрюле вскипятить большое количество воды. В кипящую воду бросить галушки. После закипания варить галушки 2 минуты. Не переваривать, так как кефирное тесто очень нежное. Воду слить.
6. Галушки разложить по тарелкам. Сверху выложить курицу с луком.