Картошку и морковку тщательно моем, выкладываем в кипящую воду и варим до мягкости. Обдаем холодной водой, остужаем и очищаем. Нарезаем на мелкие кубики.
Разделываем скумбрию на филе, разделяем на кусочки и нарезаем на кубики. Укроп промываем и мелко рубим.
Вареные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Лук и огурцы очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем майонезом и добавляем немного соли по вкусу. Отправляем в холодильник на час, чтобы салат настоялся.
