Овощной чили с сыром фета

Ingredients

• Перец болгарский – 1 шт.
• Перец чили – ½ шт.
• Красная фасоль консервированная – 120 г
• Кукуруза консервированная – 100 г
• Помидоры в собственном соку – 200 г
• Красный лук – 1 шт.
• Сыр фета – 100 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Вода – 300 мл
• Кориандр
• Тимьян
• Кинза
• Соль
• Перец черный
• Перец красный

Directions

1. Два вида перца и лук нарезать мелким кубиком. Открыть банки со всеми овощами и сцедить из них жидкость.
   

2. В широкой сковороде обжарить репчатый лук, после чего добавить два вида перца. Жарить ингредиенты несколько минут.
   

3. Теперь положить фасоль и кукурузу, жарить их 2 минуты. Добавить в сковороду помидоры в собственном соку. Тушить ингредиенты 5 минут.
   

4. В овощи налить 300 мл воды, добавить все специи и соль. Довести блюдо до вкуса и тушить его на малом огне 7-10 минут. Готовые овощи выложить в глубокую тарелку, а сверху бросить несколько кусочков сыра фета, нарезанного кубиками, а также измельченную кинзу.