Овощное рагу без уксуса на зиму

Ingredients

• Лук — 1/2 шт.
• Помидоры — 150 г
• Соль — По вкусу
• Сахар — 1 Щепотка
• Перец черный молотый — По вкусу
• Баклажаны — 650 г
• Масло растительное — 50-70 мл

Directions

1. Баклажаны очищаем и нарезаем на кубики. Лук и помидоры нарезаем кубиками.
2. Выкладываем овощи в сковороду, добавляем сахар, соль, перец, а также масло.
   
3. Тушим до мягкости овощей на среднем огне. Примерно десять-пятнадцать минут.
4. В банку выкладываем рагу, стерилизуем семь минут в кастрюле с водой и полотенцем. Закручиваем крышкой.