Овощное рагу с куриным филе: видео-рецепт

Ingredients

• Куриное филе - 600 г
• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 морковь
• 2 болгарских перца разных цветов
• Стручковая фасоль - 100г
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• сметана 20% - 250 г
• 1 ст. ложка томатной пасты.

Directions

1. Куриное филе и все овощи нарезаем кубиками.
2. Обжариваем все овощи (кроме лака) по отдельности на очень маленьком количестве растительного масла. Я обжаривала на кокосом масле.
3. Обжариваем филе до готовности, добавляем лук.
4. Затем  добавляем к филе все овощи, добавляем томат, сметану и измельченный чеснок и тушим все это минут 5-10.
5. Готовое рагу посыпаем свежей зеленью. Подавать можно как с гарниром, так и без.