Овощной салат «А-ля винегрет»

Ingredients

• свекла - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• картофель - 2 шт.
• огурец соленый - 2 шт.
• капуста квашеная - 100 г
• лук красный - 1 шт.
• зеленый горошек (консервированый) - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• масло растительное - по вкусу
• петрушка - по вкусу

Directions

1. Отвариваем морковь, свеклу, яйца и картошку. Остужаем и очищаем.
2. Морковь, свеклу, соленые огурцы, лук нарезаем на мелкие кубики.
   
3. Добавляем квашеную капусту и зеленый горошек.
4. Картошку и яйца натираем на крупной терке. Добавляем к овощам.
   
5. Заправляем растительным маслом и хорошенько перемешиваем.
6. Силиконовую форму смазываем маслом. Выкладываем в нее салат и приминаем с помощью ложки. Отправляем в холодильник на полчаса.
7. Силиконовую форму накрываем тарелкой и переворачиваем. Украшаем салат на свое усмотрение и подаем на стол. Я украшала салат зеленью петрушки и розочками из морковки и свеклы.