Овощной салат с моченым яблоком

Ingredients

• красная капуста - 100 г
• сырая свекла - 200 г
• моченое яблоко - 200 г
• морковь - 200 г
• оливковое масло — 3 ч. л.
• дижонская горчица — 1 ч. л.
• соль; свежемолотый перец - по вкусу

Directions

1. Свеклу моем и очищаем, нарезаем на тонкую соломку.
2. Капусту шинкуем, морковь моем и очищаем, тоже нарезаем соломкой либо натираем на специальной терке.
3. Яблоко нарезаем на крупные ломтики.
4. Оливковое масло смешиваем с дижонской горчицей и взбиваем вилкой или венчиком.
5. Нашинкованные овощи выкладываем в глубокую емкость, заправляем получившимся соусом, добавляем перец и соль по вкусу и перемешиваем.
6. Салат выкладываем на тарелку и украшаем ломтиками яблока. Наш легкий салат готов, приятного аппетита!