Овощной салат с японской заправкой

Ingredients

• Сельдерей (молодой) - 1 палочка
• Огурец - половина длинного или один обычный
• Перец болгарский (красный и желтый) - ¼ шт. + ¼ шт.
• Черри - 3 шт.
• Салат фриссе - 10 г
• Салат айсберг - 4 листочка
• Лук - ½ шт.
• Редис - 1 шт.
• Салат (лола роса или оклиф) - 3 листочка
• Лук зеленый - 1 стебель
• Яблоки (для соуса) - 150 г
• Репчатый лук (для соуса) - 150 г
• Оливковое масло (для соуса) -50 г
• Соевый соус (для соуса) - 100 г
• Лимонный сок (для соуса) - 100 мл
• Кетчуп (для соуса) - 50 г
• Имбирь (для соуса) - 5 г
• Чеснок (для соуса) - 5 г
• Кунжут (для соуса) - по вкусу

Directions

1. Заранее подготовим все необходимые ингредиенты.
   
2. Салат айсберг разбираем на листочки и разламываем на небольшие куски.
3. Из огурца вырезаем семечки и нарезаем огурец соломкой.
4. Сельдерей нарезаем наискосок.
5. Все нарезанные овоще выкладываем в холодную воду.
6. Лук мелко нарезаем, редис нарезаем на тонкие кружочки.
7. Болгарский перец нарезаем на соломку.
8. Салат фризе разбираем на листики. Нарезанные зелень и овощи откидываем на сито, перемешиваем и сушим.
9. Зеленый лук мелко нарезаем, аккуратно выкладываем овощи на тарелку.
10. У помидоров черри срезаем верхушки и разрезаем пополам.
11. Лук и яблоко натираем на терке, обжариваем на сухой сковородке. Пробиваем в блендере яблоки, репчатый лук, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сахар, кетчуп, имбирь, чеснок и кунжут.
12.  Салат поливаем получившимся соусом и подаем.