Салат с брюквой

Ingredients

• Брюква молодая — 12 Штук
• Кускус — 200 Грамм
• Лук красный — 50 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Лимон — 0.5 Штуки
• Перец красный хлопьями — 1 Щепотка
• Масло оливковое — 3-4 Ст. ложек

Directions

1. Отделяем зеленые листья брюквы, моем и измельчаем. Можно их заменить на рукколу или салат.
   
2. Кускус заливаем водой (3 стакана), отвариваем до готовности на небольшом огне. Лук нарезаем и поливаем соком лимона.
   
3. Молодые плоды брюквы нарезаем на части, обжариваем на горячем масле до золотистости.
   
4. Смешиваем все ингредиенты, добавляем масло, измельченный чеснок и перец.